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排管庫、風冷庫、蓄冷庫如何選擇?

2019-12-25 20:40空調維修中央空調維修西安家電維修品牌售后專業技術團隊編輯:admin人氣:






冷庫內部的 設備決定著冷庫的 制冷方式。冷庫的 制冷方式,應以冷庫庫存食品的 質量為首要考量,并考慮冷庫的 經常性運行成本。本文分析了冷庫內各種制冷設備制冷方式的 特點,指出冷風機制冷在冷庫中應用有諸多弊端,應慎重選擇。
  常見冷庫內部的 制冷設備通常有兩種:排管和冷風機(Draught Fan),對應的 制冷方式即是排管制冷和冷風機制冷,也有冷庫內部制冷方式是蓄冷式制冷。冷庫維修最常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。



1。排管冷庫制冷:
  按照排管表面是否有翅片,排管可分為光滑排管和翅片排管,其中以光滑排管制冷最為多見。排管制冷方式在大型的 、土建式、氨制冷系統的 冷庫中最為常見,排管制冷按照排管的 布置位置可分為頂排管、墻排管。




頂排管是將制冷排管安裝在冷庫的 頂部,這種安裝方式由于排管遠離地面,不占用存貨空間,不易磕碰,使用安全,排管產生的 冷氣由上而下自然對流,庫內溫度均勻。
  墻排管是將制冷排管安裝在冷庫墻壁上,與頂排管比較,這種安裝方式占用一定的 可用空間,在庫內叉車移動時容易磕碰造成危險,因此在大型冷庫應用的 不多,在小型冷庫中比較多見。冷庫維修最常用的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器,節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。
  排管制冷方式少量結霜對設備影響不大,而且可以人工掃霜,因此無須頻繁(frequency)融霜,通常每年融霜最少1次,最好安排在每年夏季來臨之前融霜,以利于夏季冷庫的 降溫。



排管制冷方式依靠空氣的 自然對流,空氣流速慢,庫存食品風干損耗比冷風機制冷方式輕;排管制冷在投產后,由于排管內會存留制冷劑,因此制冷系統的 制冷劑用量大。



2。冷風機冷庫制冷:
  冷庫內安裝冷風機,由于施工簡便,對庫頂承重沒有要求,所以在裝配(assemble)冷庫和在小型的 氟利昂冷庫中比較常見,這種制冷方式曾一度被認為是排管制冷的 替代技術,但經過幾年實際應用檢驗,已經有專家認為應該淘汰(eliminate)冷風機制冷方式,原因主要是冷風機制冷能耗成本高,庫存商品干耗大,品質得不到保障。
  冷風機的 結構決定了冷風機制冷方式的 短板:冷風機為了增大傳熱面積,都是采用翅片結構,翅片間距有限,在制冷工作時結霜很容易堵塞翅片,增大風阻,嚴重時冷風機失效。為此,冷風機不得不經常融霜,融霜形式多為電熱融霜或熱制冷劑氣體融霜,無論那種融霜方式,都不免造成庫內溫度升高。冷風機的 這種周期性融霜作業(冷風機融霜每天最少1次),不僅造成能源的 浪費,而且造成冷庫溫度的 頻繁(frequency)波動,庫溫波動進一步造成庫存食品風干損耗。
  經研究(research)表明,就制冷形式而言,凍魚每天的 重量損失(loss),排管為0。25克/m2,冷風機組為9。34克/m2。冷風機對食品干耗的 影響由此可見。
  例:青島一家中日合資冷凍物流公司,公司5000噸低溫冷庫曾采用冷風機制冷,冷庫投產后因為庫存食品發生風干,引起客戶投訴,應用兩年后不得不全部停產,重新改造為排管制冷方式。
  “實踐表明,冷庫的 冷風機供冷系統和它衍生的 自動化融霜,是造成冷庫溫度頻繁而大幅度波動,降低食品質量、大量耗能的 主要根源。



3。蓄冷冷庫制冷:
  研究證明,冷庫溫度的 穩定,是確保庫存商品質量的 重要因素。
  《冷庫管理規范》、《國家儲備凍肉儲存冷庫資質條件》(標準號:SB/T 10408-2007)都明確規定:“在正常情況下,凍結物冷藏間一晝夜溫度升降幅度不得超過1℃,冷卻物冷藏間不得超過0。冷庫安裝實際上是一種低溫冷庫(冷藏庫)也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。5℃”。
  冷庫內部的 溫度比外界周圍環境的 溫度低很多,因此外界環境的 熱量,時時刻刻都在向冷庫內部滲透,要保持冷庫溫度的 穩定,冷庫內部冷量的 供應也應該時時刻刻的 持續供應。蓄冷式制冷方式能夠做到這一點。
  在大型冷庫中,蓄冷式制冷的 工作原理是:制冷機工作時,一方面向冷庫提供冷量,另一方面向蓄冷器提供冷量,當制冷機停止工作后,蓄冷器開始向冷庫釋放所蓄存的 冷量,維持冷庫溫度的 穩定。
  利用蓄冷式制冷技術,企業可以充分利用峰谷電差價,為企業帶來直觀的 效益:谷時段電價約為高峰時段電價的 一半或更多2,在谷時段充分制冷蓄冷,在電價峰、平時段減少制冷機運行,僅利用蓄冷器的 蓄冷為冷庫提供持續的 冷量供應。
  采用蓄冷式制冷的 冷藏庫,溫度穩定(解釋:穩固安定;沒有變動)性明顯優于排管制冷和冷風機制冷的 冷庫,庫存食品風干損耗降低,包裝食品“返霜”現象降低,有利于食品的 品質保證。
  不同制冷方式運行費用比較
  蓄冷式制冷運行費用最低,因為該技術可以充分利用低谷電價政策;以冷風機(Draught Fan)制冷的 運行費用最高,因為與其他兩種制冷方式比較,冷風機的 運轉和頻繁的 融霜、以及融霜后冷庫溫度升高的 再降溫,都需要消耗電能。
  三種制冷方式的 能耗(噸日用電費用)比較,結果為:以蓄冷式冷庫能耗為1,則排管制冷方式的 能耗為2。79,冷風機制冷方式的 能耗為11~16。即是說:冷風機制冷方式的 運行費用是蓄冷式制冷的 11倍以上。
  綜上所述,蓄冷式制冷方式不僅冷庫溫度(temperature)穩定,庫存食品質量好,而且日常運行費用極低,是冷庫的 發展趨勢。

(來源:未知)

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